“淄博燒烤”因何爆火？最直接的原因是在網絡“流量”的“加持”下，公眾對于“煙火氣”和“好吃不貴”的渴望。在互聯網時代，一條熱搜詞條能引發的關注持續時間很短，“淄博燒烤”能夠“火”到“五一”，和當地政府、百姓及時抓住機遇，積極打造“淄博燒烤”品牌有著緊密關系。早在3月10日，淄博市政府新聞辦公室就召開了打造“淄博燒烤”美食品牌新聞發布會，擬定3月至11月為“淄博燒烤季”，打通“吃住行游購娛”各要素環節，推出一批“淄博燒烤+”特色文旅主題產品；對途經燒烤店的常規公交線路進行重新摸排，主城區42條常規公交線路覆蓋33家燒烤店，專門新增了21條定制專線；從社會治安、食品安全、消防安全等方面開展守護淄博燒烤的護航行動等一系列促進旅游消費的舉措。不但如此，隨著“淄博燒烤”網絡討論度的提升，相關爭議話題總能得到有關部門的及時處理和回應，也讓消費者更加愿意靠近這把“火”。

 

　　“淄博燒烤”如何固化品牌？商標代表著產品或服務的質量、特色、聲譽，是品牌打造的具象化體現。“淄博燒烤”與很多網絡“流量”一樣，其商標迅速遭到多家企業或個人搶注。值得注意的是，我國商標法明確規定，縣級以上行政區劃的地名或者公眾知曉的外國地名，不得作為商標。但是，地名具有其他含義或者作為集體商標、證明商標組成部分的除外。這不僅防止了可能出現的“淄博燒烤”商標亂象，也為其未來發展提供了參考。筆者認為，當地可以效仿“盱眙龍蝦”“沙縣小吃”等成功案例，為“淄博燒烤”注冊集體商標，加強對當地燒烤產業的質量監控和市場監管，進一步提升“淄博燒烤”美譽度。

 

　　當前，淄博市持續加強對燒烤行業監管，通過發布規范經營者價格提醒告誡書等舉措，表現出當地對于打造區域公共品牌的誠意和決心。未來，當地能否進一步擦亮“淄博燒烤”這張新名片，將“流量”經濟轉變為品牌經濟，將由時間來驗證。